PERCORSI DI PSICOEDUCAZIONE ALIMENTARE
Il CIESS organizza percorsi di psicoeducazione nutrizionale volti a valorizzare il ruolo dell’alimentazione nel conseguimento di una condizione di buona salute, quale stato di benessere fisico e mentale (OMS). I percorsi sono individualizzati rispetto alla richiesta dell’utente. La consulenza può interessare tutti gli ambiti dalle condizioni fisiologiche (quali ad esempio la gravidanza, l’allattamento, la senescenza) e tutte quelle condizioni patologiche nelle quali l’alimentazione svolge un ruolo fondamentale sia nell’ambito della prevenzione che del trattamento (obesità, diabete, disturbi del comportamento alimentare come anoressia, bulimia, binge eating…).
I percorsi mirano, per mezzo di un approccio educativo personalizzato, ad integrare una conoscenza scientificamente corretta degli aspetti metabolico-funzionali con il significato relazionale e comunicativo della alimentazione. L’approccio educativo è infatti volto a promuovere e sostenere il cambiamento dei comportamenti errati sulla base di una migliore comprensione delle proprie attitudini e degli stili di vita adottati.
La complessità delle problematiche legate al raggiungimento di un corretto stile alimentare richiede la collaborazione di professionalità dotate di competenze tecniche ed esperienze diversificate e allo stesso tempo capaci di interagire in un’ottica mirata alla multidisciplinarità e all’integrazione.
I percorsi sono guidati da un’Equipe Multidisciplinare accomunata da una strategia di intervento condivisa da tutti gli operatori i quali debbono aver incluso nella loro formazione professionale un addestramento teorico e pratico alla integrazione multidisciplinare. L’Equipe si compone di un medico-chirurgo, un nutrizionista, una dietista e di uno psicologo, che cooperano sia dialetticamente che operativamente.
Individuata la richiesta di intervento i percorsi possono essere individuali, familiari o di gruppo a seconda delle esigenze dell’utente e/o della modalità di svolgimento che si ritiene più idonea per ottenere i migliori risultati in termini motivazionali.
L’Equipe oltre a valutare l’utente in un’ottica multidisplinare lo conduce ad una progressiva definizione del suo problema in modo tale che sia indotto a partecipare in maniera attiva ad una trasformazione efficace del suo stile di vita come modalità di promozione della salute.
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